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浅谈中药材质量的影响因素

来源:珍宝岛北京  |  康美中药网整理  |  2018-02-13 17:38:05
数千年来,中药对保障国人的健康和民族的繁衍昌盛发挥着巨大的作用。中药材质量的优劣是关系到临床疗效和中药国际化的大问题。中药材来源于天然植物、动物、矿物及某些加工品 , 由于我国地大物博、幅员辽阔、具有复杂的地质地貌 , 每一种药材的产地分布十分广泛,受品种、产地、栽培条件、采收加工、贮藏等多种因素的影响,中药材质量有一定的差异。下面将对影响中药材质量的几个因素加以论述。 浅谈中药材质量的影响因素 品种 中药的发展和应用经历了长期的实践过程,由于各地用药习惯、自然条件等不同,使中药一药多源、同名异物、异物同名、外形相近药效不同的现象十分常见。中药的不同种源对中药材质量有着重要的影响,例如: 2015年版《药典》规定的黄柏有两个品种来源,一种是黄檗的干燥树皮,另一种是黄皮树的干燥树皮。来源于黄皮树的黄柏小檗碱含量明显高于黄檗的干燥树皮(浅谈影响中药材质量的影响因素,刘丽琳)。 产地 中药材质量受气候环境、土壤、水质等影响,产地也是影响中药质量的重要因素。中国传统医药讲究道地性,历代医家都比较推崇“道地药材”,道地药材具有明显的地域性和品种质量的优良性。例如:阿胶质量最好的要数东阿阿胶,东阿县境内地下水中含有别处没有的多种矿物质,东阿阿胶的制作技艺以及100%驴皮原料熬制出的阿胶有效成分含量更高,更容易被人体吸收。李时珍的《本草纲目》也记载道:“阿胶,本经上品,弘景曰:出东阿,故名阿胶。” 栽培 随着人民生活水平的提高,中药材需求量不断增加,野生药材资源远远满足不了临床需求,因此我国许多常用中药材主要来源于栽培。目前,栽培中药材主要靠药农分散种植,种植技术粗放,缺乏规范的管理和技术指导,造成种质不佳,品种特性退化等情况;栽培中还存在滥施农药、化肥等现象,导致药材中的农药残留和重金属含量超标,均严重影响了中药材的质量。如牛膝的种质退化引起牛膝的根越种越小,黄芪的木化变异,防风根的分枝变异等(影响中药质量的七大因素,田红女)。 采收加工 药用植物在不同生长时期和不同生长年限,其有效成分含量和药材产量会有很大差异,中药材适宜采收期的确定,应以药材质量的最优化和产量最大化为原则,以保证中药临床疗效的发挥。如《本草中国》纪录片,开篇之作《时间》中的“三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧。春秋挖根夏采草,浆果初熟花含苞。”的古老歌诀,唱出了采收期对中药品质的影响。 中药材采收后,除少数要求鲜用如芦根、生姜等外,加工(拣、洗、切片、蒸、煮、烫、干燥等)是必不可少的一道工序,为影响中药材质量的关键因素。如五倍子采收之后及时蒸或烫以杀死虫卵,防止孵化,保持药效。 贮藏运输 中药在贮藏运输的过程中受空气、温度、湿度、光照等影响,常发生霉烂、虫蛀、变色、泛油等现象,导致中药材变质,影响中药材的品质。如丹皮主要有效成分丹皮酚贮藏1年后仅为原来的一半贮藏四年后再下降一半;新鲜细辛的镇咳作用强,储藏半年后则无镇咳作用。运输过程中如有包装破损或雨淋、虫鼠危害,与有毒有害物质混装造成污染等因素,都会影响中药的质量。 掺假使杂 在最后的销售环节,商家为了追求经济利益,中药材掺假使杂、以假充真、以次充好的现象时有发生。如一些贵重中药材,如人参、冬虫夏草等,会发现以其他形态相似品种来代替,或以人工方法加以制造冒充(如一淀粉压膜制作冬虫夏草,鸡蛋黄经过加工冒充牛黄); 西洋参、三七、黄芪等提取之后干燥再当饮片卖;还有掺入非药用部位以增加药材的重量(将泥浆水泡蝉蜕后晒干,让蝉蜕脚和壳里面沾上泥头)。这些均会影响中药材的质量和疗效。 中药材质量的影响因素涉及中药材品种选用,栽培种植,采收加工等方方面面,任何一个环节的忽视都会对中药材品质造成影响,影响中药临床效果。只有管理和控制好各个环节的各种因素,才能确保中药材的品质,促进中药产业的健康发展。
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中药材质量
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