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韩国夏日参鸡汤,轻松学会下厨房

2018-06-12 10:06:40    来源:康美中药网整理
夏天这么热!让我再来碗热鸡汤? 韩国夏日参鸡汤,轻松学会下厨房 对,您没有看错,炎热的夏季喝参鸡汤是再好不过的。 韩国人经常食用营养品进补,尤其在三伏天,更喜欢喝参鸡汤,这自然有其中的道理。 “以热治热”,即“越热的天越吃的滚烫”,才能达到降暑的目的。参鸡汤正是“冬病夏治”、“以热治热”的典范。参鸡汤营养丰富、热量高,有助于恢复炎热下消耗的体力。 人参大补元气、止渴生津、补虚扶正、抗衰老,入汤不仅营养美味,更能达到增免强身预防疾病的功效。 参鸡汤是在掏空内脏的整鸡内放入糯米、人参、红枣、葱、姜等,石锅熬煮而成。食用时,根据个人口味放入适量食盐调味即可。 韩国夏日参鸡汤,轻松学会下厨房 参鸡汤菜谱 主料:老母鸡一只,新鲜人参或干的西洋参1支。 辅料:糯米半杯,红枣6颗,葱、姜少许,黄酒30ml。 韩国夏日参鸡汤,轻松学会下厨房 制作方法: 1. 糯米洗净泡1小时、姜切片、葱白切丝;人参切掉头根部,老母鸡去掉鸡屁股及周边肥肉备用。 2. 鸡内塞入糯米、红枣、人参、葱白后,用牙签封口。 3. 鸡入锅注满纯净水,放入姜片,倒入料酒中大火烧开后撇掉浮末,盖盖子继续小火3小时。 4. 煲好的汤请上桌之前撒葱花,如果不是当天喝完不要在锅里加盐,盛出来的时候再加盐哦!
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人参食用方法
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