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木槿花的食疗与药用方法及功效作用

来源:康美中药网整理  |  cf  |  2018-01-31
据明代李时珍《本草纲目》载:“木槿,种之易生,嫩叶可茹,作饮代茶。”《医林纂要》云:“木槿花,肺热咳痰吐血者宜之。且治肺痈。又赤白花治赤白痢。 ” 木槿花的食疗与药用方法及功效作用   木槿花性凉,味甘、苦,无毒。入脾、肺经。具有清热、利湿、凉血的功效。可食疗药用。 一、食疗 1、木槿花炖肉 材料:鲜木槿花100克,猪肉150克,菊花、姜末各适量。 做法:将木槿花去杂洗净;猪肉洗净切块;锅内加猪肉和适量水,烧沸后,加入料酒、精盐、酱油、葱、姜,改为小火炖至猪肉熟,加入木槿花炖至入味,出锅即成。 此菜鲜嫩滑爽,甘美可口,具有清利湿热,补中益气,养阴止血的功效。适用于白带,阴虚咳嗽,体虚,乏力,肠风泻血,赤白痢,便秘等病症。 2、木槿花蜜饮 材料:木槿花50克,蜂蜜适量。 做法:将木槿花去杂洗净,放入碗内,加适量的水煮20分钟,再加新鲜蜂蜜适量,煮至再沸,出锅即成。 此饮甘甜爽口,滑嫩清香,具有清热利湿,润燥通便,健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾,肠风泻血,肠燥便秘等病症。 3、冰糖炖木槿花 材料:木槿花50克,冰糖适量。 做法:将木槿花去杂洗净,放入碗内,加适量的冰糖和水,置于笼内蒸炖20分钟,取出即成。 本食品甘甜清香,汤汁清爽,具有清热利湿,益胃生津,凉血止血的功效,可用于治疗吐血下血,赤白痢疾等病症。 4、木槿花糯米汤 材料:白木槿花50克,陈糯米100克。 做法:将木槿花洗净去杂,阴干,研为粉末;陈糯米洗净,加适量水煮汤,待汤二、三沸,撒入木槿花末,再煮沸即成。 此汤清香扑鼻,甘嫩爽口,具有益胃和中,止呕下气的功效,适用于反胃吐食,胃脘痞满,肠燥便结等病症。 5、木槿砂仁豆腐汤 材料:白木槿花10~12朵,阳春砂仁1克,嫩豆腐250克,细盐、味精、香油、姜末各适量。 做法:烧热锅,加花生油烧八成热,放入阳春砂仁和生姜末炒出香味,捞去渣,加清水500克,放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净,投入锅内再煮沸,加入细盐、味精调好味,淋香油少许即成。 食之花香,豆腐纯清,香甜可口,具有治疗风痰壅逆,反胃,痔疮便血的功效。 6、木槿花鲫鱼 材料:木槿花15~20朵,鲫鱼2尾,大葱500克,猪板油100克,姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。 做法:鲜木槿花去蒂,取花瓣洗净,切成粗丝。将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污,剁去鳍,并在鱼身两面直刀划几下,抹上酱油放入盘中待用。大葱洗净理齐,葱白切7厘米长的段,再一剖两半,剩余的葱收好备用。猪板油切成似豆瓣的方丁。烧热锅,下入花生油,油五成热时,将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起,放入盘中待用。另取一锅洗净,锅底垫入剩下的葱和姜丝,鱼放在上面,葱白码在鱼上,板油丁撒在上面,加入料酒、盐、酱油、白糖,清水,要漫过鱼身,大火烧开,移到小火焖约1小时,再用大火,放入猪油、木槿花瓣、味精,调好味收汁,加少许醋,装盘即成。 色浅黄,食之味香,鱼鲜,清嫩,具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱,肠风赤白痢疾,便血,水肿,湿症,皮肤病等症。 7、木槿花粥 材料:木槿花10朵,粳米100克,白糖适量。 做法:将木槿花拣净,再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米,煮至粥成时,加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。 食之清爽可口,具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。 8、木槿姜茶 材料:木槿花10朵,生姜12克,红糖250克。 做法:将木槿花去蒂,洗干净,生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁,加入红糖调匀即成。 饮用花香,姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。 木槿花的食疗与药用方法及功效作用 二、药用 吐血、下血:木槿花9至13朵,酌加开水和冰糖炖半小时,饭前服,每日2次。 反胃吐食重瓣白木槿花,阴干研末,陈糯米汤调送服3-5口,不好转,再调服。 疔疮疖肿:木槿花(鲜),甜酒少许,捣烂外敷。 细菌性痢疾:木槿花晒干,研末,每服2克,小儿酌减,每隔2小时1次。3-5日为1个疗程。经试治300例,症状控制者96.3%,一般服后体温下降,大便于2-3日内好转。 痢疾:木槿花30克,冰糖30克,水炖服。 白带过多:木槿花30克,紫茉莉根15克,水煎服。 咯血、干咳:木槿花6-12克,冰糖适量,加水炖服。或鲜花30-60克,捣烂取汁,加白糖冲服。
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木槿花
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