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“中药蛋”,男女老少皆宜的营养餐

来源:康美中药网整理  |  hyf整理  |  2017-11-30
鸡蛋的吃法,多种多样,可水煮、可炒菜、可蒸食、可做汤,单纯补充蛋白质这样吃即可。你怎么也不会想到,如果鸡蛋搭配上这几款中药材,不单可以起到养生疗效,关键老人小孩还能吃。不过在此提醒,男性和女性,老人和小孩,因为各自的身体状况,因此选择搭配的中药有所区别。 “中药蛋”,男女老少皆宜的营养餐 1、当归煮鸡蛋:女人的益气丸 由于生理原因,大多数女性都存在气血两虚的问题,而气血不足又会导致其他毛病,比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。而当归煮蛋有补气补血的功效,十分适合身体虚弱的人食用。对于女孩子来说,由于个人体制原因引起的气血不足很常见,很容易就出现面色虚黄,眩晕心悸,闭经,月经不调等各种症状,因此当归煮蛋是最好的补血活血,调经止痛的良药。 “中药蛋”,男女老少皆宜的营养餐 喝法:一星期喝1—2次 食材:当归15g、鸡蛋1个、红糖30g 做法: ①把当归片放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮15分钟。 ②鸡蛋放入锅中,加没过鸡蛋的冷水,中火煮开至熟。 ③取出,用冷水泡浸一下,剥去鸡蛋壳,并用叉子在蛋白的表面扎一下。 ④把剥好的鸡蛋放入当归水中,调大火,煮开后转中小火继续煮10分钟左右。 ⑤加入红糖,煮至糖溶即可,晾至温热,即可开吃。 2、枸杞煮鸡蛋:男人的肾宝 女人最大的问题是气血不足,男人最担心的问题可能就是肾不好了,补肾其实也无需大动作,枸杞煮鸡蛋专补男人肾,枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加,鸡蛋属于入肾填精的药,有助性作用,是恢复元气的“还原剂”。 当然这种煮蛋法,中老年朋友都可以吃,人到中年气血渐衰,肝肾精气亏损,不能荣养眼目,就会出现老花眼,这个方子也有极好的养颜效果。 “中药蛋”,男女老少皆宜的营养餐 做法: ①、枸杞子30克,鸡蛋放清水中煮; ②、蛋熟后取出去壳再煮,饮汤食蛋,可连服3-5天。 3、白水煮鸡蛋:老人的长寿丹 有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。而加热温度低,维生素等营养得以全面保留,煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可起到健脑作用,对老人十分有益。 清水蛋中也保留较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。可以说是老人的长寿丹。 “中药蛋”,男女老少皆宜的营养餐 做法: 鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。每天一个,养生效果极佳。 提醒: 一般等自然冷却后再剥开吃,不会破坏蛋白。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。 4、鸡内金蒸蛋:小孩的健胃片 其实这道菜一家人都可以吃。 小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋,不仅助消化还不容易尿床;男性常吃,可以预防脂肪肝;女性常吃,有调经通经的作用;老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋,对预防白内障也有帮助。 “中药蛋”,男女老少皆宜的营养餐 做法: ①、把鸡蛋尽量打散,打得越均匀越好。 ②、往打好的鸡蛋里加两倍的米汤,放一点点香油和盐,再放一勺鸡内金。 ③、把材料上锅,用中火蒸,水开以后,再蒸3到5分钟关火就行了。 提醒: 锅盖不要盖严,要稍微敞开一点儿,不要用大火,而是始终用中火蒸。 要想身体好,不一定需要很多钱,而是对症调养,一天一个蛋就很好,但别只知道白水煮蛋了,不同人群有不同的吃法,吃对了营养才能最大化,很多朋友还不知道鸡蛋的这些吃法,分享出去让更多的朋友知道吧!  
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